Découvrez l’un des projets lauréats de la subvention europénne DLAL FEAMPA : la poissonnerie En Rouget Noir coopère avec Woodcock Smokery (Irlande – Comté de Cork) fondée par Sally Barnes.
Objectifs du projet
Expérimenter les techniques artisanales de transformation des produits de la mer d’En Rouget noir avec les artisan·es irlandais·es, dans une logique de transmission et de circuits courts et plus particulièrement à :
- Renforcer leurs compétences grâce à la coopération européenne
- Pérenniser leur activité et structurer un modèle de poissonnerie durable et résilient
- Consolider leurs liens avec la filière de pêche locale
- Transmettre leurs recherches, expériences et bonnes pratiques aux citoyens et professionnels du Pays de Brest
Vers un modèle de poissonnerie durable
Implantée en rade de Brest, la poissonnerie ambulante En Rouget Noir défend un modèle de poissonnerie engagé :
- Poisson local, sauvage et de saison
- Lien direct et responsable avec les pêcheurs côtiers
- Valorisation de toutes les espèces locales
- Transformation artisanale et réduction du gaspillage
Budget & Subventions
Delphine et Ophélie, co-gérantes de la poissonnerie, ont été auditionnées le 20 janvier 2026 en Commission mer et littoral du Pays de Brest.
Le coût total de cet équipement est de 100 000 € et comprend :
- Le voyage d’étude en Irlande afin d’échanger avec les professionnels
- Les investissements et équipements pour développer leur nouveau modèle de poissonnerie
- Les prestations de communication pour essaimer les pratiques, avec une visée pédagogique
Subventions attribuées à ce projet :
- 50 % fonds européens DLAL FEAMPA : 50 000 €
- 50 % fonds Région Bretagne : 50 000 €